Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Seasons in a jar

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

HOME
ΚΕΙΚ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΦΑΓΗΤΑ
ΓΛΥΚΑ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ

Εμφάνιση αναρτήσεων με την ετικέτα σουρίμι

Προβολή όλων

Αναρτήσεις

Πένες με σουρίμι, κάπαρη και λιαστή ντομάτα

την 08 Οκτωβρίου

ζυμαρικά λιαστές ντομάτες λιαστή ντομάτα ρόκα σουρίμι

+

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Περισσότερες αναρτήσεις

Darling i'm home sweet home | Με σοκολάτα | Το φρούτο που έγινε μαρμελάδα | Τα γλυκά του κουταλιού και του πιρουνιού | Σαλάτες | Ελα να φάμε | Τρουφάκια | Σκρολάροντας έρχεται η όρεξη για λεμόνι | Για το χειμώνα | Ζυμαρικά | Καλοκαιρινά Φαγητά | Κάτι στα γρήγορα | Φτιάξε κάτι με φράουλα | Είν' η λιαστή ντομάτα που το κάνει νόστιμο |

Διάλεξε υλικό

μανιτάρια ζυμαρικά με πιπεριές με αυγά λιαστές ντομάτες με κολοκυθάκια παντζάρια ρόκα αχλάδι κρέας

με καρότο με μελιτζάνα λεμόνι μαστίχα με φράουλα γλάσο κοτόπουλο με άνηθο με βασιλικό με πορτοκάλι περγαμόντο αμυγδαλόπαστα αμύγδαλο γίγαντες γαρίδες γλιστρίδα λωτοί μαρίδες με γαρίφαλο με γιαύρτι με εσπρέσο με καφέ με κεράσια με κιμά με λουκάνικα με μέλι με μασκαρπόνε με μύρτιλα μοσχαράκι μύδια ουίσκι ποπ κορν ροδάκινο σύκο

Εμφάνιση περισσότερων Εμφάνιση λιγότερων

Κέικ μανταρίνι με γλάσο εσπρέσσο

ΔΕΣ ΚΙ ΑΥΤΟ

Σοκολατόπιτα με ουίσκι

←ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΟΥΙΣΚΙ Αν με ρωτήσεις ποια ζαχαροπλαστεία έχουν τα καλύτερα γλυκά με σοκολάτα, θα σου φέρω πίσω περίπου όσα αποτελέσματα θα σου φέρει και η google. Αυτό που ανεξήγητα δεν δοκίμαζα από τα αγαπημένα μου ζαχαροπλαστεία μέχρι πρόσφατα ήταν η σοκολατόπιτα. Δεν τη σνόμπαρα, απλώς έπαιρνα κάτι άλλο. Ε, και τελικά έφαγα πριν λίγες μέρες μια συγκλονιστική σοκολατόπιτα- σε άλλη πόλη όμως- κι έτσι από εκείνη τη μέρα συνεχώς το σκέφτομαι. Για να μη σκάω, είπα να φτιάξω τη δική μου στο σπίτι, έκανα μια πρώτη δοκιμή και την τελειοποίησα στη δεύτερη που μου πέτυχε και ήρθε για να μείνει. Πιστεύω πως η σοκολάτα ταιριάζει άψογα με το ουίσκι, είναι κάτι σαν οι καλύτεροι φίλοι που βρέθηκαν μετά από καιρό, κι εδώ, στην παρακάτω συνταγή έβαλα ουίσκι και στο μείγμα και στο γλάσο. Θα χρειαστούμε: για τη σοκολατόπιτα: 250 γρ αλεύρι 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.σ. κακάο 200 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 100 ml ουίσκι 100 ml ελαιόλαδο 1 βανίλια για το σιρόπι: 300 ml...

Ψητά κυδώνια με κρασί και γαρίφαλο

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ ΤΟ ΜΗΛΟ ΤΗΣ ΑΦΡΟΔΙΤΗΣ Σπάνια ψάχνω να βρω κυδώνια γιατί συνήθως κάποιος έχει κυδωνιά, κι όταν είναι φορτωμένη, κόβει μερικά και μου τα φέρνει. Φέτος η θεία μου, ήρθε με μια σακούλα κυδώνια και με ρώτησε αν θα βρω κάτι να τα κάνω και φυσικά βρήκα. Παρότι η αίσθησή τους είναι ιδιαίτερη, εμένα μου αρέσει να τα τρώω και ακριβώς όπως είναι, χωρίς απαραίτητα να γίνουν γλυκό ή να μαγειρευτούν με κόκκινο κρέας για κάποιο γιορτινό γεύμα. Κάπου διάβασα πως σύμφωνα με ένα αρχαιοελληνικό έθιμο, οι νεόνυμφοι μοιραζόταν από ένα κυδώνι ώστε το πρώτο τους φιλί να είναι ευωδιαστό σαν το κυδώνι και πως το κυδώνι λέγεται και "Μήλο της Αφροδίτης" μιας και το δέντρο ήταν αφιερωμένο στην θεά Αφροδίτη. ΨΗΤΑ ΚΥΔΩΝΙΑ, ΧΡΩΜΑ ΒΑΘΥ Μου ζήτησαν και μαρμελάδα κυδώνι και γλυκό σε βαζάκι, όμως πρώτα πρώτα έφτιαξα ψητά κυδώνια με κόκκινο κρασί και όπως ψήθηκαν πήραν το χρώμα το βαθύ του κρασιού και το άρωμα από το γαρίφαλο. Στο γιαούρτι έβαλα μέσα και μασκαρπόνε και λίγο μαχλέπι για ...

Πολίτικη σαλάτα

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ ΖΟΥΜΕΡΗ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΗ ΣΑΛΑΤΑ Μπορώ να φάω όχι μόνο ένα πιάτο, ούτε δύο, ούτε τρία. Μπορώ να τρώω αυτή τη σαλάτα και να τρέφομαι αποκλειστικά με αυτή. Αν βρεφεί ένα πιάτο μπροστά μου με πολίτικη σαλάτα, συνήθως δεν καταλαβαίνω πόσο πολύ τρώω, επομένως εάν είσαι εκεί γύρω και θέλεις να φας κι εσύ καλύτερα να βιαστείς και να πάρεις στο πιάτο σου πριν την εντοπίσω. Αν έχετε και το μωβ το λάχανο εκτός από το άσπρο μπορείτε να βάλετε και τα δύο. Το μυστικό όμως είναι στο να πατήσετε το λάχανο με τα χέρια και το αλάτι αφού το ψιλοκόψετε. Θα χρειαστούμε: 1/2 λάχανο ψιλοκομμένο 2 καρότα τριμμένα στον τρίφτη 4-5 κλαράκια σέλινο ψιλοκομμένο 4-5 κλαράκια μαιντανό ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης (μπορούμε και τουρσί) ελαιόλαδο και ξύδι αλάτι και μία πρέζα ζάχαρη Πως το κάνουμε: Το μυστικό για να είναι πιο ζουμερή η σαλάτα αυτή είναι πριν ρίξουμε το λάδι και το ξύδι, να βάλουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ τριμμένα και ψιλοκομμένα και να τα πιέσουμε με το χέρι να βγάλουν ...

Ψητές ντομάτες με αυγό

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ ΨΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΑΥΓΑ Αν κάποιος θέλει τα αυγά μάτια αλλά δεν μπορεί και πολύ την λαδίλα του τηγανιού, πιστεύω αυτή η ιδέα για ψητά αυγά μάτια μέσα σε ντομάτα θα τον αποζημιώσει. Μόνο που άλειψα με πινέλο τις ντομάτες με λίγο ελαιόλαδο και σκόνη σκόρδου και αυτό ήταν όλο κι όλο το λάδι που έβαλα. Μπορεί να γίνει ακόμη πιο γευστικό προσθέτοντας μια κουταλιά πέστο βασιλικού ή λίγο αβοκάντο, που επίσης είναι φοβερός συνδυασμός. Θα χρειαστούμε: 2 ή 3 ντομάτες μεγάλες 2 ή 3 αυγά, ένα για κάθε ντομάτα 2 κουταλιές της σούπας πέστο βασιλικού (προαιρετικά) λίγη σκόνη σκόρδου αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο * Όσες ντομάτες χρησιμοποιήσουμε, τόσα αυγά θα χρειαστούμε Πως το κάνουμε: Πλένουμε και ανοίγουμε τις ντομάτες από πάνω προσεκτικά, ακριβώς όπως κάνουμε όταν φτιάχνουμε γεμιστά με ρύζι. Αφαιρούμε το εσωτερικό της ντομάτας και στην κάθε μια, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόνη σκόρδου ελάχιστη και αλείφουμε με...

Σοκολατένια brownies

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Όταν είμαστε κάπου έξω και μας φέρνουν στο τραπέζι μπράουνις με παγωτό, τα πράγματα είναι πάρα πολύ απλά. Δεν χρειάζεται να το σκεφτούμε και πολύ εκτός αν το μαγαζί μας δίνει την επιλογή, τι brownie θα διαλέξουμε. Εκείνα που θυμίζουν περισσότερο κέικ που δεν φούσκωσε πολύ (cakey), τα μαστιχωτά (chewy brownies) που είναι σκέτη τρέλα με το παγωτό ή τα πυκνά σοκολατένια brownies (fudgy) Τα δικά μου νομίζω πως πηγαίνουν προς την κατηγορία fudgy brownies χωρίς να διεκδικούν επίσημα τον τίτλο γιατί έχουν και την αίσθηση του κέικ -μια ιδέα βέβαια- αλλά και πάλι. Αν όπως τα βγάλατε από τον φούρνο δεν φαγωθούν όλα ζεστά με παγωτό, με σιρόπι σοκολάτας και σαντιγί ή με ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σας, να ξέρετε πως την επόμενη μέρα θα είναι πάλι πεντανόστιμα όμως θα είναι πιο σφιχτά. Δεν έχω ζεστάνει ποτέ μπράουνι της επόμενης μέρας, τα τρώω σαν μπουκίτσες κάθε φορά που μπαίνω σην κουζίνα. Θα χρειαστούμε: 200 γρ. βούτυρο 2 κουβερτούρες των 125 γρ. 350 γρ. ζάχαρη 4 ...

Πένες με σουρίμι, κάπαρη και λιαστή ντομάτα

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Υπάρχουν κάποια φαγητά, τα οποία θυμάμαι και μαγειρεύω συνήθως το καλοκαίρι και σταδιακά τα ξεχνώ όσο ο καιρός κρυώνει Εδώ που βρίσκομαι ακόμη δεν φαίνεται να έχει μπει το φθινόπωρο, αν και οι προβλέψεις δείχνουν ότι τις επόμενες μέρες ο καιρός θα γίνει έντονα βροχερός και φθινοπωρινός. Ακόμη όμως έχει ζέστη, επομένως και τα φαγητά μου είναι ακόμη ελαφριά και γρήγορα. Για όσους δεν γνωρίζουν τι είναι το σουρίμι που γράφω παρακάτω στη συνταγή, είναι αλεσμένη πάστα από ψάρι που χρησιμοποιείται συνήθως ως απομίμηση καβουριού ή άλλων θαλασσινών και μπορείτε να το βρείτε πολύ εύκολα σε σούπερ μάρκετ, βρίσκονται στα κατεψυγμένα και μοιάζουν με μπαστούνια. Κανονικά, δεν χρειάζεται μαγείρεμα, εγώ ωστόσο πάντοτε το σωτάρω αν το βάλω σε σαλάτα και για την συνταγή που γράφω εδώ, το έχω βάλει μέσα στη σάλτσα λίγο πριν κλείσω το μάτι. Αν μαγειρευτεί πολύ το πιο πιθανό είναι να διαλυθεί και να χάσει το σχήμα του. Θα χρειαστούμε: ζυμαρικά (πέ...

Το γλυκό του Μάη, σύκο

←ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Η ΑΓΡΙΟΣΥΚΙΑ ΤΟΥ ΜΑΗ Το γλυκό σύκο δεν γίνεται με όλα τα σύκα αλλά με τα αρσενικά σύκα, με τα άγρια δηλαδή σύκα που βγαίνουν στα δέντρα στις αρχές του Μάη. Τα μαζεύουμε από τις αγριοσυκιές και τα χρησιμοποιούμε για το γλυκό μιας και δεν έχουν σπόρια και είναι μικρά. Χρειάζεται μεγάλη πρόσοχη και όταν τα μαζεύουμε και όταν ξεκινήσουμε την διαδικασία για το γλυκό, διότι βγάζουν ένα λευκό υγρό (συκόγαλο) το οποίο μπορεί να ερεθίσει το δέρμα και να προκαλέσει έντονη φαγούρα. Φοράμε γάντια και στο μάζεμα και στο κόψιμο των κοτσανιών. ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ Το συκαλάκι υπήρχε πάντοτε στο σπίτι της γιαγιάς το οποίο έφτιαχνε με τα χεράκια της και τα σύκα τα μάζευε από την συκιά στο χωράφι του παππού (ή της τα μάζευε ο παππούς). Την θυμάμαι να κόβει τα κοτσανάκια τους προσεκτικά, να τα ξεπικρίζει και η αμέσως επόμενη εικόνα που έχω, είναι αυτή με τη μαμά να το βάζει στο παγωτό της. Και οι δυό τους έφτιαχαν γλυκό σύκο, και οι δυό τους το φύλαγα...

Ταλιατέλες με μανιτάρια και ντοματίνια

Από το Blogger